---na-co-pomaga-w-jakich-produktach-wystpuje.jpg)
Вітамін В3 (РР, ніацин, нікотинова кислота) відіграє важливу роль в організмі - він відповідає за нормальну роботу мозку, периферичної нервової системи та синтез статевих гормонів. У свою чергу вчені з Федерального технологічного університету в Лозанні (Швейцарія) показали, що вітамін В3 може ... підвищити впевненість у собі. У чому ще допомагає вітамін РР? Які симптоми дефіциту ніацину? Які продукти містять нікотинову кислоту?
Вітамін В3 (РР, ніацин, нікотинова кислота) є вітаміном групи В - він відіграє важливу роль в організмі - він необхідний для нормальної роботи мозку та периферичної нервової системи. Більше того, нікотинова кислота бере участь у синтезі статевих гормонів, кортизолу, тироксину та інсуліну.
Американські вчені також виявили інші властивості вітаміну В3. Кажуть, це покращує здатність імунних клітин знищувати бактерії Золотистий стафілокок (Золотистий стафілокок). Під впливом вітаміну збільшується кількість нейтрофілів - лейкоцитів, які можуть вбивати і поглинати шкідливі бактерії. Певні антимікробні гени, ймовірно, будуть «включені» .² Хоча прямих доказів клінічних випробувань немає, автори вважають, що прийом добавок вітаміну В3 може підвищити ефективність лікування стафілококових інфекцій іншими ліками, такими як антибіотики.
У свою чергу, вчені з Федерального технологічного університету в Лозанні (Швейцарія) показали, що вітамін В3 може ... підвищити впевненість у собі. Дослідники відзначили, що вітамін В3 (ніацин) підвищує активність мітохондрій у ядрі акуменсу - області мозку, що відповідає за відчуття задоволення - викликає зниження рівня тривожності у лабораторних щурів. Таким чином, гризуни стають більш впевненими в собі і досягають більших успіхів у стаді.
Почуйте про вітамін В3. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5
Зміст
- Вітамін В3 (РР, ніацин) - симптоми та наслідки дефіциту
- Вітамін В3 (РР, ніацин) - симптоми та наслідки надлишку
- Вітамін В3 - в яких продуктах він міститься?
- Вітамін В3 - дозування. Рекомендований добовий прийом (RDA)
Вітамін В3 (РР, ніацин) - симптоми та наслідки дефіциту
Дефіцит ніацину в організмі людини може призвести до розвитку пелагри - захворювання, симптомами якого є:
- почервоніння і шорсткість шкіри в місцях, що піддаються дії сонячних променів, садна і тиску
- пухирі, які лопаються на виразки
- зміна кольору (темно-коричневі плями), особливо на руках, шиї та обличчі, лущення шкіри
- запалення ротової порожнини та язика
- розлади травної системи, що призводять до діареї
- неврити, розлади нервової системи, а також психічні розлади
---na-co-pomaga-w-jakich-produktach-wystpuje_1.jpg)
Вітамін В3 (РР, ніацин) - симптоми та наслідки надлишку
Надлишок вітаміну В3 в організмі підвищує резистентність до інсуліну у дорослих з високим ризиком розвитку інсулінозалежного діабету. Крім того, передозування ніацину викликає некроз печінки, серцеві аритмії та шкірні розлади.
Вітамін В3 - в яких продуктах він міститься?
Ніацин (вітамін РР) присутній у значних кількостях у м’ясі та м’ясних продуктах, особливо у птиці та свинині, а також у печінці.З-поміж рослинних продуктів особливу увагу слід приділяти зерновим продуктам та картоплі. Ніацин міститься в їжі у вигляді нікотинової кислоти та її аміду. У більшій кількості нікотинова кислота міститься у продуктах тваринного походження, а нікотинамід у продуктах рослинного походження. Слід пам’ятати, що ніацин може утворюватися в організмі із триптофану, що міститься в продуктах (60 мг триплофану утворює 1 мг ніацину).
| Вміст ніацину в 100 г. | Продукти харчування |
| Менше 0,10 мг | плавлені та дозрілі сири, кефір, вершки, курячі яйця |
| 0,10 - 0,50 мг | молоко, йогурти, сир, пшеничне борошно, кукурудзяні пластівці, фрукти (яблука, апельсини, полуниця), овочі (білокачанна капуста, цибуля, морква) |
| 0,50 - 1,00 мг | хліб (змішаний хліб, цільнозерновий житній хліб, рулети з пшениці, насос), макарони, манка, білий рис, вівсянка, фрукти (банани, ківі, абрикоси), овочі (брокколі, брюссельська капуста) |
| 1,00 - 5,00 мг | картопля, хліб Грем, крупа: гречка та ячмінь, коричневий рис, біла квасоля, помідори, риба (минтай, тріска, оселедець), м'ясо грудей індички |
| 5,00-10,00 мг | Сопотська корейка, курка, свиняча корейка, м'ясо індичої ноги, риба (лосось, скумбрія), зародки пшениці, пшеничні висівки |
| Більше 10 мг | м'ясо курячої грудки та філе, куряча печінка, яловича та свиняча печінка, арахіс |
«Вітаміни», колективна праця під редакцією проф. Ян Гавенкі, Бібліотека олімпіади з харчування, книга 5, Відділ гігієни харчування людини, Познань 2000
Вітамін В3 - дозування. Рекомендований добовий прийом (RDA)
- діти: від 1 до 3 років - 6 мг; від 4 до 6 років - 8 мг; від 7 до 9 років - 12 мг
- хлопчики: від 10 до 12 років - 12 мг; від 13 до 18 років - 16 мг
- дівчаткам - від 10 до 12 років - 12 мг; від 13 до 18 років - 14 мг
- чоловіки: 16 мг
- жінки: 14 мг
- вагітні жінки: 18 мг
- годуючі жінки - 17 мг
Джерело: Стандарти харчування для польського населення - поправка, Інститут харчування та харчування, Варшава, 2012
Джерело:
1. Норми харчування для польського населення - поправка, Інститут харчування та харчування, Варшава, 2012
2. Вітамін В3 допомагає боротися із "супербактеріями": Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391495,witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html
3. Мітохондріальна функція мозку пов’язує тривогу із соціальною підпорядкованістю: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/
4. «Вітаміни», колективна праця під редакцією проф. Ян Гавенкі, Бібліотека олімпіади з харчування, книга 5, Відділ гігієни харчування людини, Познань 2000
