Визначення
Сальмонельоз - це сукупність інфекційних захворювань, спричинених бактеріями роду Salmonella. Сальмонели - бактерії, які накопичуються на рівні травної системи, і які можуть викликати у переважній більшості випадків генералізовані інфекції або септицемію. Бактерії в основному передаються людині через забруднену їжу (ракоподібні, овочі) або при контакті з калом або забрудненим одягом. Існують різні типи сальмонел: сальмонела тифу (відповідальна за черевний тиф), кишкова сальмонела (дуже поширена при харчових отруєннях) та сарамонела паратифи, яка бере участь у цих двох типах станів. Як правило, інфекція проявляється важливим і гарячковим гастроентеритом, який розвивається близько 15 днів, а потім симптоми поступово зменшуються.
Симптоми
Найбільш поширені прояви сальмонельозу через період одного-двох тижнів без симптомів, коли бактерія росте вздовж проходження через кишечник, такі:
- протягом тижня, фаза під назвою "інвазія" з:
- постійна лихоманка, яка підвищується до 40 ° C,
- головні болі,
- порушення травлення, особливо нудота.
- втома, втрата апетиту і згодом вага,
- Іноді ми можемо виявити збільшення об’єму селезінки;
- Потім протягом другого тижня фаза під назвою "статус" починається з:
- температура зберігається близько 40 ° C,
- травні симптоми з діареєю та болем у животі,
- інверсія ритму сну,
- іноді збільшення об’єму селезінки.
Діагноз
Для постановки діагнозу свідчення недавньої поїздки в тропічні країни та Північну Африку може бути сприятливим. У аналізі крові з вивченням маркерів інфекції ми майже завжди виявляємо збільшення С-реактивного білка (КНР). Культура крові чи культура крові дозволять вам знайти відповідального мікроба. Позитивна серологія, проведена на зразках крові, також буде направляти діагноз.
Лікування
Лікування сальмонельозу вимагає прийому антибіотиків. Тим часом пацієнта слід ізолювати, щоб уникнути передачі, а членів сім'ї слід обстежити та лікувати, якщо це необхідно. Контроль культур крові після лікування необхідний для забезпечення загоєння. Крім того, повідомлення про захворювання в Регіональне агентство охорони здоров’я є обов’язковим.
Профілактика
Щоб уникнути сальмонельозу, слід уникати неочищеної води та не вживати сумнівної їжі, особливо в районах, що ризикують. Інститут нагляду за здоров'ям у Франції перевіряє хороші умови приготування та збереження їжі. Існує також профілактична вакцина проти деяких із цих мікробів, яка захищає три роки. Її адміністрування рекомендується перед поїздкою в певні райони світу.
