Проблеми з жовчним міхуром - ми радимо вам, як з ними боротися

Жовчний міхур відмовляє, якщо у вас часті порушення травлення, відчуваєте важкість у шлунку і постійно відскакуєте. Змініть своє меню. Дієта, яку ми пропонуємо, допоможе вам позбутися від своїх недуг і запобігти більш серйозним проблемам.

Такі сигнали, як часте порушення травлення, важкість у шлунку та постійна відрижка, можуть свідчити про утворення відкладень у жовчному міхурі, загальновідомому як жовчний міхур, або в жовчних протоках, тобто жовчнокам’яна хвороба. На це також вказують сильні болі та напади кольок у правій частині живота, нудота, блювота та печія. Найчастіше хвороби трапляються вночі, через кілька годин після ситної трапези, що містить шоколад, яєчні жовтки, вершки, жирне м’ясо та нарізку, а також смажений та запечений жир. Потім жовчний міхур скорочується, виділяючи якомога більше жовчі для перетравлення жирів. Під впливом сильного скорочення камені в жовчному міхурі також можуть рухатися разом із жовчю, що викликає дискомфорт.

Почуйте про проблеми з жовчним міхуром. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5

Камені в жовчному міхурі

Спочатку, коли камені починають утворюватися, симптомів не спостерігається. Це може зайняти кілька років. Причини захворювання включають: неправильне харчування з високим вмістом жиру, холестерину, простих цукрів, низьким вмістом клітковини та лецитину. Камені в жовчному міхурі також можуть утворюватися у людей, які використовують процедури голодування та різкого схуднення. Також відомо, що схильність до жовчнокам’яної хвороби часто спостерігається у сім’ях. Тож, якщо ваші родичі страждали цим захворюванням, заздалегідь внесіть деякі зміни у свій раціон. Їжте регулярно, принаймні 4-5 разів на день, бажано кожні 2-3 години. Занадто довгі інтервали між прийомами їжі сприяють застою жовчі. Не забувайте про легкий сніданок. Натщесерце жовчний міхур не містить достатньої кількості жовчних кислот, необхідних для розчинення холестерину. Камені можуть випадати в осад у щільному, довго розташованому жовчному міхурі. Готуйте їжу безпосередньо перед їжею, не зберігайте та не розігрівайте їх. Вони повинні бути свіжими і теплими - ні занадто гарячими, ні занадто холодними. Рекомендується відварити його у воді або на пару і тушкувати без жиру. Смажити на жирі та випікати заборонено, крім випічки у фользі або пергаменті. Пам’ятайте, що навіть найтонша їжа, ввібравши жир з каструлі, стає важкою для засвоєння, тому вона спричиняє сильне скорочення стінок жовчного міхура та посилений приплив жовчі.

Прихильники природних ліків рекомендують два способи позбавлення від каменів у жовчному міхурі:

- Перед обідом випийте столову ложку лляної олії. Найкраще змішати його з 3-4 столовими ложками томатного, морквяного або бурякового соку, заправити петрушкою, кропом і зеленню. Олія м’яко стимулює виділення жовчі та спорожнення жовчного міхура. Це запобігає накопиченню жовчі та утворенню каменів.
- Щодня протягом 5 днів потрібно випивати близько 1 літра яблучного соку (бажано свіжовичавленого). На шостий день після легкої вечері (близько 18:00) випийте склянку теплої води з ложкою гіркої солі (можна придбати в аптеці). Через 3 години випийте ще одну склянку розчину, потім суміш 120 г оливкової олії та свіжовичавленого лимонного соку.

Коли симптоми жовчного міхура погіршуються

Дотримуйтесь суворої дієти при наявності нападів жовчних кольок, гострого холециститу або гострого холангіту.
У перший день слід пити лише неміцний несолодкий чай, кип’ячену воду, трав’яні настої (ромашки або м’яти). Коли вам буде краще, ви можете їсти тонку кашку у воді, розбавлений фруктовий сік (некислий), потім невеликі каші, сухарі та картопляне пюре та моркву.
Якщо гострі симптоми стихають (через 2-3 дні), почніть додавати молоко до їжі - спочатку 2-3 столові ложки. Ви повинні готувати їх окремо,
а потім змішати з вареною манною крупою або картопляним пюре. Ви можете збільшувати кількість молока щодня.
Також варто повільно збагачувати раціон, пам’ятаючи вводити не більше 2 нових продуктів на день.
Добре подрібнюють нежирне м’ясо птиці, варені та терті овочі (морква, буряк, селера, петрушка), свіжий нежирний сир, трохи вершків, тушковані яблука та фруктові та овочеві соки.
Тоді ви можете їсти якісні м'ясні нарізки, черствий хліб з невеликою кількістю вершкового масла, овочеві супи з дрібною крупою (манна, мазурія) та варене нежирне м'ясо, наприклад, курячу грудку в овочах.

Дієта, багата на овочі та фрукти, допоможе при проблемах з жовчним міхуром

Збагачуйте меню продуктами, що містять клітковину - хліб з непросіяного борошна, густа крупа, крупи, а також овочі та фрукти (їжте не менше 50 грамів на день).
Рекомендовано: морква, петрушка, шпинат, буряк, салат, очищені помідори, цикорій, крес-салат та огірки, селера, гарбуз, зелений горошок. Їсти їх найкраще сирими, заправленими невеликою кількістю олії або масла.
Страви не рекомендуються: страви з бобових, грибів, солодкої капусти, брюссельської капусти, цвітної капусти, кольрабі, цибулі, цибулі-порею, часнику, ріпи, редиски, шведів та свіжих огірків.
Можна їсти: стиглі і не надто кислі фрукти, очищені від шкірки. Ягоди (чорниця, суниця, малина) найкраще протирати через ситечко, а груші відварювати або запікати.
Уникайте: кислих і незрілих фруктів (агрус, смородина, вишня).
Використовуйте м’які спеції, що сприяють травленню, наприклад, кріп, петрушка, сушена та свіжа зелень (майоран, меліса, м’ята, естрагон), кориця, гвоздика, лимонний сік.

• Відмовтеся від тортів з вершками та шоколадом. 2-3 рази на тиждень можна їсти десерт: фруктовий мус, желе, желе, бісквіт.
• Не вживайте алкоголь. Ви можете дозволити собі келих червоного вина раз на тиждень. Він містить поліфеноли, які, знижуючи рівень холестерину в жовчі, запобігають утворенню каменів.
• Відмовтеся від кави або обмежтеся чашкою на день. Не пийте його натщесерце!
• Міцний чай, какао та газовані напої також погано переносяться.

Чого слід уникати при проблемах з жовчним міхуром

Перш за все, потрібно уникати тваринних жирів:

• Замініть крем на йогурт або кефір.
• Обмежте вживання вершкового масла (не більше столової ложки на день) та яєць (до 2-3 на тиждень).
• Недоречні також жирні сири: жовтий, плавлений та блакитний сир.
• Можна їсти лише нежирне м’ясо птиці, філе, шинку. А з м’яса: телятина, індички, курка, баранина, кролик, оленина та нежирна свинина або яловичина.
• Їжте нежирну рибу принаймні два рази на тиждень (тріска, форель, судак, камбала, окунь, щука, минтай, хек, плотва).

щомісяця "Zdrowie"