Хліб, цукерки та його зв’язок із раком

Дослідження виявило взаємозв'язок між споживанням ультраоброблених та ризиком розвитку цього захворювання.

Читайте португальською мовою

(СКМ Салуд) - Ультраоброблені продукти, від цукристих газів до хліба та промислових солодощів , тісно пов'язані з розвитком раку, як показало дослідження у Франції із даними понад 105 000 людей.

Дослідження під назвою NutriNet-Santé детально проаналізувало тисячі анкет, проведених з 2009 по 2017 рік, і виявило, що продукти з великою часткою жирів, насичених жирів, цукрів, солі та меншою щільністю клітковини та вітамінів безпосередньо пов'язані з численними випадками рак

Згідно з цим дослідженням, ймовірність розвитку раку при вживанні в їжу ультраоброблених продуктів харчування на 6–18% вище, ніж серед тих, хто їх не вживає часто. Дослідження було опубліковане Британським медичним журналом, а також показало, що випадки раку молочної залози зросли з 2% до 22% в той період.

Серед продуктів, які пов'язані з найбільшим ризиком, вчені виділили хліб, солодощі, закуски, крупи, цукристі напої, оброблене м'ясо (фрикадельки, шинки з добавками, серед інших), промислові макаронні вироби, швидкі супи та заморожені страви .

Фахівці також підкреслили, що значна частина людей, які брали участь у цьому дослідженні, навряд чи виконувала фізичні вправи та часто курила .

Фото: © Timmary