Дефіцит заліза - причини, симптоми, дієта

Дефіцит заліза може спричинити задишку, запаморочення та прискорене серцебиття. Ви можете перевірити це за допомогою аналізу крові. Якщо виявиться, що у вас дефіцит заліза, вам потрібно швидко поповнити рівень цього елемента у своєму організмі і переконатися, що ви не отримуєте більше заліза. Найбезпечнішим методом є розумна дієта. Прочитайте або послухайте, що викликає дефіцит заліза.

Чи повинен дефіцит заліза насправді не давати вам спати вночі? Чому залізо так важливо? Скільки у нас заліза, серед іншого залежить і від того, наскільки рівень еритроцитів, правильна робота серця, гормональний баланс, м’язова ефективність, імунітет.

Цілих 70 відсотків заліза входить до складу гемоглобіну, який бере участь у транспортуванні кисню до клітин та вуглекислого газу з тканин до легенів.

Близько 10 відсотків припадає на ферменти та білки, які беруть участь у метаболізмі.

Решта 20 відсотків - це запасне залізо, яке зберігається в печінці, кістковому мозку, селезінці та м’язах.

Щоб організм нормально функціонував, повинен існувати баланс між споживанням і поповненням цього мінералу.

Дефіцит заліза. Послухайте про причини, симптоми та дієту. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Симптоми дефіциту заліза: від втоми до анемії

У міру скорочення запасів виробляється все менше і менше здорових еритроцитів і з’являються тривожні симптоми. Першою ознакою нестачі заліза, як правило, є млявість і постійна втома без видимих ​​причин.

Ми втрачаємо енергію для роботи, відкладаємося і хочемо подрімати. Цвіт обличчя та слизові оболонки бліді (особливо кон’юнктива), під очима з’являються темні кола, ми виглядаємо нездорово. Шкіра суха, груба, мазання кремами не допомагає. Волосся ламається, випадає, січеться.

Згідно зі стандартом ВООЗ, анемія діагностується, коли рівень гемоглобіну в крові опускається нижче 120 г / л у жінок та дітей у віці 6–14 років, а у вагітних - 110 г / л, у чоловіків - 130 г / л.

Нігті ламкі, з характерними поздовжніми смугами з борознами. Інший симптом - біль і печіння (виразки) у горлі, роті та на мові. У куточках рота часто бувають жування.

Головні болі, зниження концентрації уваги, навички мислення та запам'ятовування також можуть сигналізувати про дефіцит. Діти, яким не вистачає заліза, вчаться менше.

Через ослаблення імунітету ми частіше застуджуємось і схильні до інфекцій. Типовими симптомами дефіциту елементів є також запаморочення, задишка під час фізичних вправ, почастішання серцебиття та дихання, синці, кровотечі з носа. Тяжкість симптомів залежить від віку, стану здоров'я (наприклад, хвороби серця, нирок, печінки) та тривалості дефіциту.

Хронічний дефіцит заліза призводить до анемії (анемії). Ми говоримо про це, коли кількість феритину (запаси заліза, що містять білок) опускається нижче норми, яка знаходиться в межах 12-200 мкг / л (норма для чоловіків: 15-200 мкг / л, для жінок: 12-150 мкг / л) ). Це може проявлятися в будь-якому віці. Це вражає жінок частіше, ніж чоловіків.

Також читайте: Підрахунок крові - що говорить цей аналіз крові. Багата на залізо дієта при анемії - щотижневе меню. Дієта для захисту від анемії

Чи є у вас ризик нестачі заліза?

Здорові люди, які правильно харчуються, швидше за все, не матимуть дефіциту заліза. Найбільш частою причиною дефіциту (80%) є втрата елемента через сильну кровотечу.

Більшість заліза виходить з організму з менструальною кров’ю. Тому найчастішим ризиком є ​​жінки, у яких після менопаузи спостерігаються тривалі і дуже сильні менструації або аномальна кровотеча, а також люди, які страждають шлунково-кишковими кровотечами (наприклад, через надмірне вживання деяких знеболюючих препаратів, виразок, геморою, пухлин).

Рідше причинами дефіциту є кровотечі з інших органів, крововтрата після травм та операцій або через порушення згортання крові.

Заліза може не бракувати у людей з порушенням всмоктування, хронічною діареєю, після операції на шлунку.

А всі, хто не піклується про те, що вони їдять (наприклад, їдять високоопрацьовані продукти), використовують різкі дієти для схуднення, вегетаріанці, люди, які займаються видами спорту на витривалість (наприклад, інтенсивно займаються в тренажерному залі).

Нестача заліза - найголовніша, грамотна дієта

Жінки в пременопаузі повинні забезпечувати організм залежно від віку та фізичної активності 16-19 мг заліза на добу (вагітні - 26 мг), чоловіки - 15 мг, а жінки в постменопаузі - 13 мг.

Цю кількість забезпечує збалансована, різноманітна дієта. Залізо міститься майже у всіх продуктах харчування. Але проблема в тому, що організм здорової людини може засвоїти лише 10 відсотків. мінерал, який вони містять.

Знаменитий шпинат не є таким цінним джерелом заліза, як колись вважали. У 100 г шпинату міститься лише 2,4–3,9 мг. Найбільша кількість заліза міститься в печінці та м’ясі

Залізо краще засвоюється з продуктів тваринного походження, ніж з рослинних продуктів. .Наприклад. організм використовує лише 1% рису та шпинату, 3% кукурудзи, 4% салату, 11% риби, 12% печінки та 22% телятини. доставлений елемент.

Це пов’язано з різною хімічною структурою: двовалентне (гемове) залізо присутнє у продуктах тваринного походження, а тривалентне (негемове) залізо у рослинних продуктах.

Багато заліза міститься в квасолі, горосі, крупах, брокколі та креветках. Залізо, що міститься в овочах, менше засвоюється, але вони мають менше калорій, тому ви можете їсти їх скільки завгодно, забезпечуючи багато цього безцінного елемента. Всмоктування заліза збільшується за допомогою вітаміну С (навіть у 2-3 рази).

Ось чому кожен прийом їжі повинен включати продукти, які забезпечують найбільшу його кількість, наприклад, перець, петрушка, помідори, полуниця, чорна смородина, цитрусові. А оскільки він чутливий до температури, це найкращі джерела сирих овочів та фруктів та свіжовичавлених соків.

Варто поєднувати на своїй тарілці овочі та фрукти, які є скарбницею вітаміну С, з продуктами тваринного походження, що містять багато заліза. Добре покласти кілька скибочок помідора на бутерброд з ковбасою і з’їсти котлету з салатом з квашеної капусти.

Всмоктуванню заліза перешкоджає фітинова кислота, що міститься у висівках та вівсянці, а також щавлева кислота, джерелом якої є щавель та ревінь. За їх присутності солі заліза випадають в осад і не всмоктуються.

Найбільшими ворогами заліза є чай і кава, оскільки вони містять дубильні речовини - сполуки, що пригнічують всмоктування мінералу з шлунково-кишкового тракту. Тому їх краще обмежити у своєму щоденному раціоні. Їх ефект можна зменшити, вживаючи ці напої не під час, а між їжею.

Спробуй

Автор: Тайм С.А.

Пам’ятайте, що правильно підібрана дієта допоможе знизити артеріальний тиск. Скористайтеся перевагами JeszCoLubisz - інноваційної дієтичної системи Керівництва з охорони здоров’я та насолоджуйтесь індивідуально підібраним планом та постійним доглядом дієтолога. Бережіть своє здоров’я та зменшуйте ризик серцево-судинних захворювань.

Дізнайтеся більше Важливо

Занадто багато заліза також шкідливо

Деякі дослідження пов'язують занадто високий рівень заліза в організмі з підвищеним ризиком серцевого нападу та раку. В результаті поєднання іонів заліза з перекисом водню утворюються вільні радикали, які відповідають за розвиток атеросклерозу і пошкоджують мембрани та ядра клітин - це може сприяти розвитку раку. Кілька таблеток з великою дозою мінералу можуть викликати серйозне отруєння у маленької дитини.

Прихований дефіцит заліза

Коли бракує заліза, гемоглобін не здатний зв’язувати достатньо кисню, щоб забезпечити його безперервний транспорт до тканин. Тоді організм починає використовувати запаси цього елемента, накопичені в печінці, селезінці та мозку. Тому ми спочатку не відчуваємо дефіциту заліза.

Дефіцит заліза - подбайте про добавки

Іноді дієти недостатньо і потрібно підтримувати організм препаратами заліза. Дієтичні добавки, особливо ті, що містять сам мінерал, не слід приймати без консультації з лікарем.

Їх рекомендують в особливих випадках, наприклад, вагітним жінкам та хворим людям, але лише тоді, коли рівень елемента в крові не можна збалансувати за допомогою дієти. Зазвичай достатньо з’їсти більше печінки і щодня додавати в їжу пучок петрушки та кропу, щоб рівень елемента швидко піднявся.

Коли анемія діагностується лікарем, потрібно з’ясувати, що не так, і лікувати.

Прийом добавок самостійно може ускладнити виявлення справжньої причини анемії, наприклад, виразки шлунку.

Залізом можна передозувати, але лише з добавок.

Організм, який отримує їх з їжею, ретельно регулює концентрацію мікроелемента, поглинаючи його за потреби.

Проблеми зі шлунком, такі як запор, можуть бути побічним ефектом прийому препаратів.

Взаємодіючи з певними препаратами, такими як антибіотики, вони погіршують їх всмоктування. Тому завжди слід повідомляти лікаря про використання таблеток заліза.

щомісяця "Zdrowie"

Рекомендована стаття:

Багата залізом дієта при анемії - щотижневе меню