Спробуйте рецепт настоянки кизилу! Рослина цінується за декоративні якості, в інших частинах світу воно відоме своїми лікувальними властивостями. Кизил має антисептичну дію і містить значну кількість вітамінів А, С і П. У народній медицині настоянка кизилу вважається одним з найефективніших жарознижуючих препаратів.
Їстівний кизил (Cornus mas) - це великий чагарник, який росте навіть до 7 м. У дикому стані в Польщі його майже не бачать.
Лікувальні властивості настоянки кизилу
Плоди у формі сливи можна збирати з кінця липня по жовтень. Вони містять багато вітаміну С і колись лікували цингу. Настоянка кизилу має благородне походження. Кущі висаджували в садибних садах, а з плодів готували кизил - слабокислий напій коралового кольору.
Інгредієнти кизилу
• 1 кг плодів кизилу
• 5 столових ложок сушеної чорниці
• 0,5–1 кг цукру
• 1 літр спирту 96 відсотків.
Рецепт настоянки кизилу
1. Промийте фрукти і процідіть, залийте спиртом і поставте в теплі.
2. Струшуйте банку кожні 2-3 дні.
3. Через 4–6 тижнів злийте спиртне, зберігайте в холодильнику. Засипте фрукти цукром, струшуйте кожні кілька днів, чекаючи розчинення.
4. Злийте сироп, з’єднайте його із спиртом і залиште прояснюватися на тиждень.
5. Процідити, розлити по пляшках і поставити в холодне місце на півроку.
