Як зберігати їжу, щоб зменшити ризик зараження коронавірусом? 7 важливих правил

В даний час немає доказів того, що коронавірус передається їжі. Однак відомо, що він може деякий час існувати на різних поверхнях - наприклад, на упаковці. Згідно з дослідженнями, більшість поляків не знають, як поводитися зі свіжими продуктами, хлібом та харчовою упаковкою під час епідемії коронавірусу. Як зберігати їжу, щоб зменшити ризик зараження коронавірусом? Вивчіть 7 важливих правил.

Опитування, проведене агентством PR Hub та Факультетом наук про здоров'я в Варшавському медичному університеті, показало, що більше половини людей не знають, як діяти в період пандемії COVID-19.

Як коментує Емілія Ган. Президент правління PR Hub: - Результати опитування показали, що поляки почуваються загубленими, а знання про існування вірусу на різних поверхнях не передбачає знання того, як з ними боротися. З одного боку, майже 2/3 респондентів усвідомлюють, що вірус SARS-CoV-2 може бути присутнім на поверхні свіжих харчових продуктів.

У випадку з упаковкою для харчових продуктів ця обізнаність ще вища і становить майже 75%. З іншого боку, понад 65% респондентів відповіли, що не знають або сумніваються в тому, як поводитися зі свіжими, незапакованими харчовими продуктами. Ще більше людей відчуває розгубленість, коли питання стосується свіжого хліба. Респонденти, яких запитували про упаковку харчових продуктів, виявили найбільшу впевненість, хоча також тут майже 58% відповіли у категорії "ні" чи "не знаю". - додає він.

Якщо ви один з людей, які сумніваються в тому, як зберігати їжу, щоб не підхопити коронавірус, прочитайте, що порадить експерт з цього приводу.

- На даний момент ми маємо обмежену кількість інформації з цього питання, також у наукових джерелах. І все ж метод очищення їжі, який ми вибрали після того, як приніс її додому, зберігав і приготував їжу, може вплинути на те, чи і коли вірус пошириться в наших руках, - пояснює доктор. п. здоровий Маріуш Панчик, асистент кафедри освіти та досліджень у галузі охорони здоров’я Варшавського медичного університету.

- На цьому етапі я повинен зазначити, що можливість зараження людиною COVID-19, доторкнувшись до поверхні або предмета, що має вірус, а потім торкнувшись власного рота, носа чи, можливо, очей, не розглядається науковою спільнотою як основний спосіб поширення вірус. Однак ми не можемо виключити, що це один із шляхів, і тому слід бути особливо обережним, - додає він.

Рекомендована стаття:

Попередні дослідження показали, що ГРВІ-CoV-2 може тривати від кількох годин до навіть декількох днів залежно від поверхні, де вона знаходиться, та умов у навколишньому середовищі (температура, рівень вологості). Хороша новина полягає в тому, що, на відміну від бактерій та цвілі, віруси не можуть рости в їжі, включаючи хліб, тому ви можете очікувати, що кількість вірусу на його поверхні з часом зменшиться, додає Панчик.

Для свіжих продуктів, що зберігаються при кімнатній температурі або вище, це займе приблизно 24 години.

Однак цей час може бути довшим, якщо після принесення додому ви покладете свіжу їжу в холодильник. Тоді ми можемо очікувати, що вірус буде присутнім на них до 72 годин.

Завдяки тому, що віруси дуже стабільні при низьких температурах, вірус найдовше виживає в морозильній камері.

Як поводитися з їжею, щоб зменшити ризик зараження коронавірусом?

1. Рекомендується, наприклад, у випадку зі свіжими овочами та фруктами, вийняти їх із сітки та залишити на чистій тканині, подалі від дітей приблизно на 24 години.

2. Тільки після цього часу промийте їх під теплою проточною водою і поставте в холодильник (це одне з п’яти основних правил поводження з їжею, рекомендованих ВООЗ не лише під час пандемії).

3. Крім того, залишаючи хліб на 24 години, слід виключити ризик контакту з вірусом. Однак якщо ви хочете з’їсти хліб незабаром після того, як принесли його додому, рекомендується поставити його в розігріту до 65 градусів духовку на 3-5 хвилин. C. Дослідження показують, що вірус SARS-CoV-2 гине при 70 градусах Цельсія приблизно через 300 секунд.

4. Інакше йде справа з упаковкою харчових продуктів. Зверніть увагу, що вони виготовляються з різних матеріалів (наприклад, картону, пластику, паперу). Рекомендується ретельно розпакувати виріб попередньо вимитими руками, а упаковку викинути.

5. Важливо ще раз вимити руки і лише потім торкнутися вмісту упаковки, помістивши його в чисту ємність, призначену для зберігання харчових продуктів.

6. Особливо обережно слід ставитися до заморожених продуктів. Миття їх під проточною теплою водою, швидше за все, призведе до часткового розморожування, і в той же час ми знаємо, що саме в морозильній камері вірус виживе найдовше.

Тому найкраще застосовувати подібний принцип, як у випадку з іншими упакованими продуктами, тобто після миття рук перекладіть вміст упаковки в контейнери для заморожених продуктів.

7. Сухі вироби у паперових та картонних упаковках слід залишати на 24 години без доступу дітей, після закінчення цього часу вірус не повинен знаходитись на поверхні упаковки.

Рекомендована стаття:

З міркувань безпеки також важливо, щоб ви вимили руки, як тільки прийдете додому, перед тим, як розпочати розпаковувати покупки.

Розпаковуючи продукти, будьте обережні, щоб не торкатися рук руками. Нарешті, продезінфікуйте всі поверхні, з якими ваша їжа контактувала.

Краще відразу мити багаторазовий пакет. Нарешті, мийте і дезінфікуйте руки ще раз за допомогою дезінфікуючого засобу для рук на спиртовій основі.

Ми розробляємо наш веб-сайт, розміщуючи рекламу.

Блокуючи рекламу, ви не дозволяєте нам створювати цінний вміст.

Вимкніть AdBlock і оновіть сторінку.

Ми також рекомендуємо:

• Британці вже тестують вакцину проти коронавірусу
• Коли закінчиться пандемія?
• Як ви справляєтеся зі стресом від коронавірусу?
• Великий успіх поляків - вчений з Гданська розшифрував коронавірус
• У дітей зміни стопи можуть віщувати коронавірусну інфекцію