ЮРЕК ОВСЯК: Я господар свого часу

Юрек Овсяк, засновник Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy, ділиться з нами своїм рецептом молодості. Це постійний рух, уникання схем і стресів, здорова кухня, повна овочів і фруктів, і час від часу трохи коньяку.

- Як мені залишатися молодим? - дивується Юрек Овсяк. - Я намагаюся бути постійно в русі. Я витрачаю багато часу на підготовку молоді для «Przystanek Woodstock», що вимагає від мене великої активності. До того ж я багато гуляю, гуляю та їзжу на велосипеді - а взимку переходжу на стаціонарний велосипед. У мене вдома також є бігова доріжка, якою користується вся наша родина. Це спорядження підтримує мене у формі, коли погода не найкраща.

Юрек Овсяк: Як ще я обманюю час?

Я уникаю шаблонів. І я ненавиджу планування. Щоранку я встаю і йду на роботу, але намагаюся змінити свої дні. Я хочу відчути, що я господар свого часу. У мене немає годинника, але навколишній світ настільки організований, що він мені навіть не потрібен. І без цього я знаю, скільки ще мені потрібно зробити.

Я уникаю стресів. Як? Намагаюсь не мучити поганими новинами. Я людина, яка може вимкнути телевізор, якщо те, що відбувається навколо, почне перевищувати звуковий бар’єр. Я багато читав - вечорами у ванні. Я люблю довго лежати в теплій воді - це для мене фантастичне розслаблення.

Що депресує Юрека Овсяка?

Люди. Я часто зустрічаюся з ними, я дуже відкритий до них. Коли виникають нервові ситуації, я намагаюся їх негайно пояснити. Коли хтось хоче викликати якусь непотрібну дискусію, я негайно припиняю це. Але я довго не терплю образи. Думаю, хороше психічне ставлення допомагає нам залишатися здоровими. Тож вам доведеться подобатись вашим слабким сторонам, а не постійно шукати діру в цілому. Реальність нас так часто збиває, чому ми все одно повинні їй допомагати? Стрес найгірший, він нас вбиває. Ми намагаємось боротися з цим, але часто падаємо з одного каналу на інший. І найкраще кинутись у міжособистісний канал - це найкращий рецепт енергії.

Що стосується тіла ... Кухня, якою ми керуємо в нашому домі, не "повна". Моя дружина - робоча людина, але вона багато готує, вдома завжди є щось гаряче. Нам подобаються будь-які овочі, які можна приготувати і змішати з шматочком курки. Однак ми не їмо котлет і жирного м’яса.

Юрек Овсяк: Ми не йдемо по битих слідах

Нам подобаються всі кулінарні новинки, ми також знайомимось з ними завдяки нашим дочкам. Моя старша дочка багато років тому перейшла у вегетаріанство - ми ніколи не заважали їй. Навпаки! У нас багато кулінарних книг, ми багато про це читаємо. Але ми не йдемо по битому шляху. Тільки на Різдво та Великдень на столі є типові польські страви. Як правило, ми сильно модифікуємо кожен рецепт, додаємо те, що можемо. На моїй кухні завжди є виноград, апельсини та манго. Я п'ю дуже мало чаю, кави лише зрідка, коли я втомився. Я не палю, я кинув цю звичку кілька років тому. Але я люблю коньяки, і якщо у мене є можливість, я їх п'ю. Я також люблю пиво і час від часу його їм. Тому що я не бачу причин, чому я повинен відмовляти собі у всіх задоволеннях. Адже ти живеш лише один раз!

Єжи Овсяк - радіо- і тележурналіст

»Засновник і президент Фонду Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy.
»Ініціатор однієї з найбільших циклічних музичних подій - Пшиштанек Вудсток.
»Він є власником телепродюсерської компанії.
»У нього є дві дочки - Ола (31) та Ева (21).