Четвер, 2 травня 2013 року. Хосе Марія Ордовас заявив про це минулого тижня на інавгураційній конференції XVII Конференції з практичного харчування, що відбулася в Мадридському університеті Комплутенсу: як наука рухається за складними шляхами харчування та серцево-судинних захворювань, лабіринт стає трохи складніше.
Існує багато новинок, які наука розкрила в цій галузі в останні роки, але є і все більше невідомих питань, які в цьому плані фахівцям доводиться вирішувати.
Цей двосторонній тест представлений на цьому тижні The New England Journal of Medicine. Дані однієї з його робіт вносять ще один пісок до відносно недавніх доказів: роль, яку бактерії, які заселяють наш кишечник, відіграють в еволюції нашого організму.
Згідно з цією новою роботою, яку очолює В. А. Вілсон Тан, з відділу клітинної та молекулярної медицини клініки Клівленда (США), мікробіота є ключовою у виробництві «ворожої» речовини серця.
Зокрема, ця команда дослідників підтвердила, що пагорб, який досягає кишечника через дієту (він присутній у таких продуктах, як печінка, яйця або солона тріска), стає "через" дії кишкові бактерії в триметиламіні - речовина, яка згодом перетворюється в печінці в триметиламіноксид (ТМАО), роль якого в атеросклерозі була продемонстрована кілька разів.
Дія бактеріальної флори є важливою, як показали дослідження. Без цього «виробництво» ТМАО в організмі переривається.
Вчені проводили своє дослідження у два етапи. По-перше, вони подали групу з 40 здорових добровольців на харчовий експеримент, щоб "слідом за пагорбом" потрапити один раз у тіло. Таким чином, кожній людині довелося взяти два твердо варених яйця поруч із капсулою, яка містила свого роду «відслідковувач», який показав метаболізм холіну за допомогою мас-спектрометрії.
Дослідники перевіряли за допомогою аналізу крові та сечі наявність ТМАО після цих харчових провокацій, які проводились як з кишечником у нормальних умовах, так і після того, як піддавали волонтерів інтенсивній антибіотикотерапії, що Вони знищили кишкову флору.
Аналізи дали зрозуміти, що токсичний TMAO з'явився лише тоді, коли була присутня бактеріальна флора. Хоча дія антибіотиків була чудовою, метаболіт не з’явився.
На другому етапі дослідники хотіли перевірити зв’язок між наявністю високих рівнів ТМАО в плазмі та появою серйозної серцево-судинної проблеми в середньостроковій перспективі.
Для цього вони стежили за більш ніж 4000 учасниками, які пройшли ангіографію (дослідження стану їх судин), хоча вони не виявили ознак страждання від гострого коронарного синдрому. Вивчення їх випадків протягом трьох років показало, що ті, хто мали більш високий рівень ТМАО, також піддавалися більшому ризику отримати інсульт або інфаркт, як підозрювали дослідники.
У своїй роботі ці вчені визнають, що їх робота відкриває нові і важливі шляхи досліджень, такі як знання корисності обмеження рівня холіну в раціоні або з'ясування того, чи можна застосовувати "антимікробну терапію", щоб значно знизити серцево-судинний ризик, хоча для отримання чіткого висновку знадобиться багато досліджень.
Енріке Гальве, президент відділу судинного ризику та реабілітації серця Іспанського товариства кардіології (SEC), погоджується з його точкою зору. "Це дуже цікава тема, і дослідження дуже добре виконані, але правда полягає в тому, що ми ще дуже далекі від цього, що дає наукові докази, які можна застосовувати щодня", - каже фахівець.
"Ще невідомо, які бактерії відповідають за це, або як ми могли їх позбутися, тому що усунення всіх мікробіоти не є можливим, тому треба чекати результату нових досліджень", - продовжує Гальве, який вважає, що "Буде багато гіпотез, які виникають завдяки цій роботі".
З іншого боку, кардіолог вважає, що, хоча і корисні, дослідження такого типу служать стимулом для функціональної харчової промисловості, яка використовує їх як підтримку власних пропозицій. "Правда полягає в тому, що сьогодні більшість цих продуктів підтримується вкрай обмеженою науковою підтримкою", - підсумовує він.
Джерело:
Теги:
Оздоровчий Вирізати І Дитина Новини
Існує багато новинок, які наука розкрила в цій галузі в останні роки, але є і все більше невідомих питань, які в цьому плані фахівцям доводиться вирішувати.
Цей двосторонній тест представлений на цьому тижні The New England Journal of Medicine. Дані однієї з його робіт вносять ще один пісок до відносно недавніх доказів: роль, яку бактерії, які заселяють наш кишечник, відіграють в еволюції нашого організму.
Згідно з цією новою роботою, яку очолює В. А. Вілсон Тан, з відділу клітинної та молекулярної медицини клініки Клівленда (США), мікробіота є ключовою у виробництві «ворожої» речовини серця.
Зокрема, ця команда дослідників підтвердила, що пагорб, який досягає кишечника через дієту (він присутній у таких продуктах, як печінка, яйця або солона тріска), стає "через" дії кишкові бактерії в триметиламіні - речовина, яка згодом перетворюється в печінці в триметиламіноксид (ТМАО), роль якого в атеросклерозі була продемонстрована кілька разів.
Дія бактеріальної флори є важливою, як показали дослідження. Без цього «виробництво» ТМАО в організмі переривається.
Дослідження
Вчені проводили своє дослідження у два етапи. По-перше, вони подали групу з 40 здорових добровольців на харчовий експеримент, щоб "слідом за пагорбом" потрапити один раз у тіло. Таким чином, кожній людині довелося взяти два твердо варених яйця поруч із капсулою, яка містила свого роду «відслідковувач», який показав метаболізм холіну за допомогою мас-спектрометрії.
Дослідники перевіряли за допомогою аналізу крові та сечі наявність ТМАО після цих харчових провокацій, які проводились як з кишечником у нормальних умовах, так і після того, як піддавали волонтерів інтенсивній антибіотикотерапії, що Вони знищили кишкову флору.
Аналізи дали зрозуміти, що токсичний TMAO з'явився лише тоді, коли була присутня бактеріальна флора. Хоча дія антибіотиків була чудовою, метаболіт не з’явився.
На другому етапі дослідники хотіли перевірити зв’язок між наявністю високих рівнів ТМАО в плазмі та появою серйозної серцево-судинної проблеми в середньостроковій перспективі.
Для цього вони стежили за більш ніж 4000 учасниками, які пройшли ангіографію (дослідження стану їх судин), хоча вони не виявили ознак страждання від гострого коронарного синдрому. Вивчення їх випадків протягом трьох років показало, що ті, хто мали більш високий рівень ТМАО, також піддавалися більшому ризику отримати інсульт або інфаркт, як підозрювали дослідники.
У своїй роботі ці вчені визнають, що їх робота відкриває нові і важливі шляхи досліджень, такі як знання корисності обмеження рівня холіну в раціоні або з'ясування того, чи можна застосовувати "антимікробну терапію", щоб значно знизити серцево-судинний ризик, хоча для отримання чіткого висновку знадобиться багато досліджень.
Енріке Гальве, президент відділу судинного ризику та реабілітації серця Іспанського товариства кардіології (SEC), погоджується з його точкою зору. "Це дуже цікава тема, і дослідження дуже добре виконані, але правда полягає в тому, що ми ще дуже далекі від цього, що дає наукові докази, які можна застосовувати щодня", - каже фахівець.
"Ще невідомо, які бактерії відповідають за це, або як ми могли їх позбутися, тому що усунення всіх мікробіоти не є можливим, тому треба чекати результату нових досліджень", - продовжує Гальве, який вважає, що "Буде багато гіпотез, які виникають завдяки цій роботі".
З іншого боку, кардіолог вважає, що, хоча і корисні, дослідження такого типу служать стимулом для функціональної харчової промисловості, яка використовує їх як підтримку власних пропозицій. "Правда полягає в тому, що сьогодні більшість цих продуктів підтримується вкрай обмеженою науковою підтримкою", - підсумовує він.
Джерело:
---wskazania-i-powikania-po-badaniu.jpg)
