Чи підвищують насіння соняшнику цукор при цукровому діабеті 2 типу?

Моя мама хворіє на цукровий діабет 2 типу, їй дуже подобаються насіння соняшнику, але ми не знаємо, скільки з них вона може з’їсти і чи підвищують насіння соняшнику рівень цукру.

Насіння соняшнику не підвищують рівень цукру в крові, їх глікемічний індекс становить 35.

Однак варто пам’ятати, що вони калорійні, 100 г забезпечує 561 ккал (столова ложка 10 г - це приблизно 60 ккал), і їх слід включати в «пул» жиру, що вживається щодня. Сто грамів насіння соняшнику - це понад 40 г жиру. Оптимальна добова доза насіння соняшнику для вживання - 30 г. Також варто почекати цьогорічних свіжих насіння. Вони багатші поживними речовинами, ніж сушені зерна.

• Діабет - що потрібно знати
• Діабет 2 типу
• Дієта при цукровому діабеті

Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.

Іза Чайка

Автор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.