У мене на жовчному міхурі камені, дуже дрібні, як пісок. Чи можна вживати алкоголь і їсти чіпси?
Дієта при жовчнокам’яній хворобі є прискорюючим і зменшуючим фактором лікування наркотиками.
Будь ласка, дотримуйтесь порад:
- Обмежте продукти, які спричиняють сильне скорочення жовчного міхура, наприклад жири, нагріті до високої температури, жирне м’ясо, сир, яєчні жовтки, а також закуски, що містять жир, такі як чіпси, картопля фрі.
- Ввести в раціон: білий сир (пісний), нежирне м’ясо: вирізки, шинки, нежирне м’ясо птиці, яєчний білок, джеми без кісточок, мармелад, мед.
- Слід також обмежити надмірну кількість клітковини, яка в основному міститься у висівках, хлібі з непросіяного борошна, густій крупі, сирих овочах та фруктах з шкіркою та насінням).
- Варто їсти: хліб із спельти, хліб з пшениці, хліб з грем, печиво, дрібну крупу, пшоно, крупи.
- Уникайте смаження на глибокому жирі, а замість цього готуйте, тушкуйте без смаження, запікайте в рукаві або в алюмінієвій фользі.
- Ви повинні їсти такі види м’яса, як: нежирна телятина, яловичина, кролик, індичка, курка, рагу з телятини та птиці, тріска, форель, лящ, камбала, краснопірка, підошва та дозволені види риби, приготовані з овочами. Також варто готувати овочеві та фруктові супи, ячмінні супи з дрібної крупи: манної крупи, ячменю, кукурудзи, рису, білкового мусу, молочних супів, супів без кісткових та м’ясних відварів.
- Продукти, що містять щавлеву кислоту, такі як щавель, шпинат та ревінь, повинні бути обмежені. З іншого боку, варто їсти варені овочі без шкірки, пюре або посипати борошном (без руф), моркву, гарбуз, петрушку, селеру, червоний буряк, сирі овочі: зелений салат, скроплений оливковою олією, очищені від помідорів, вареної картоплі, картопляного пюре.
- Що стосується рідин, то варто уникати: на жаль, згаданого алкоголю, а також міцного чаю та кави, натуральної кави, повножирного молока, повножирних молочних продуктів, газованих напоїв, алкогольних напоїв, напоїв кола.
- Важливо, щоб ви їли 4-5 невеликих прийомів їжі в один і той же час дня.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка Слусарська
Власник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
