Читайте португальською мовою
(Health) - Дослідження, проведені університетом Алабами в Бірмінгемі, США, показали, що банани, багате джерело калію, допомагають запобігти інфаркти та інсульт, оскільки сприяє гнучкості артерій. Результати були оприлюднені (англійською мовою) в університетській газеті.
Експеримент, який був випробуваний на мишах, показав, що тварини з дієтами з низьким вмістом калію показали велике збільшення кальцифікації судин та втрату еластичності артеріальної стінки. Результати підтверджують, що цей мінерал може допомогти боротися з жорсткістю артерій, головним фактором ризику серцево-судинних захворювань. "Кальцифікація клітин судин гладкої мускулатури є дуже небезпечною у кількох патологічних ситуаціях, таких як атеросклероз, діабет та хронічна ниркова недостатність", - стверджує дослідник проекту Ябінг Чен.
Досі фосфат натрію застосовувався для запобігання кальцифікації клітин гладкої мускулатури судин, але нещодавно завершене дослідження визначає, що фосфат калію також може допомогти гальмувати цей процес і, отже, запобігти інфаркти або інсульт, серед інших З цієї причини вчені рекомендують дотримуватися дієти, багатої на цей мінерал, присутні переважно в бананах та інших продуктах, таких як авокадо, шпинат або смажена картопля.
Фото: © Андрій Кисельов - 123RF.com
